在养生当中，这样吃鱼会要命

　　在平时的菜单中，不管是生鱼片、烤鱼，还是泡椒鱼头，酸辣鱼，这些菜单都已经成为许多人的必点。但是，现在这些鱼可能都有了一个共同点，那就是它们可能都已经被水银污染了。下面知养生网就为大家说说为什么。

　　因为近年来一些专家已经开始怀疑水银会增加患上心脏血管系统疾病的危机。而且医学界也已经发现水银在我们的身体里面是没有生理功能而只有毒性。因为近代海洋的污染严重，因此我们平时吃的鱼类也已经成为了水银入侵身体的重要途径。而且鱼类本身就含有非常多的不饱和脂肪，但是强化心脏血管系统的这个好处却被水银的毒害瓦解。因此如果吃大量的鱼，反而对于健康有害无益。

　　首先，如果鱼未煮熟的话，那么人体吃了未经煮熟的鱼就会导致寄生虫感染。特别是在家中自己烹煮鱼的时候，一定要确保鱼肉已经处于容易剥落和嫩滑的状态了，而且肉类应该是没有半透明的迹象。要提醒的是，不能把还没煮熟的鱼和其它的食物放在一个盘子里，这样容易导致交叉污染。除了吃鱼，也可以从其他的方面获取ω-3脂肪酸。比如核桃，南瓜子等

　　其次，过度油炸。因为油炸鱼也会让鱼的汞含量上升。因此如果鱼类过度地油炸，还是和高脂肪或者高热量的酱料一起搭配的话，那么就会变成一道极其不健康的食物了。这时候吃鱼就完全没有了任何营养，反而对于身体有害。